Grado di macinazione (coefficiente di macinazione)
La finezza della polvere di caffè è chiamata "grado di macinazione" o "coefficiente di macinazione"
Di solito molte persone pensano che la polvere di caffè sia polvere di caffè;
Ma non ho notato che anche il caffè in polvere,
Nel caso di diverse apparecchiature per la preparazione del caffè,
Anche la polvere di caffè ha bisogno di spessori diversi per adattarsi.
Se la polvere di caffè non crea una corretta combinazione di spessore e finezza;
Porterà a un'estrazione irregolare,
Il tasso di perdita di polvere fine è più veloce di quello di polvere grossolana.
D'altra parte, il tempo di estrazione sarà diverso;
La polvere più fine può essere estratta eccessivamente perché è a lungo immersa in acqua.
La polvere più grossolana non verrà estratta a causa della mancanza di tempo di immersione in acqua.
Pertanto, il grado di macinatura (coefficiente di macinatura) ha scarso effetto sulla qualità del caffè;
Non può essere ignorato!
L'intervallo del grado di macinazione (coefficiente di macinazione) può essere approssimativamente suddiviso in diversi tipi:
Macinatura per caffè espresso
Adatto per macchina per caffè espresso
La finezza del grado di macinazione (coefficiente di macinazione) è abbastanza sensibile.
Macinatura turca
Più adatto per ibrik pot
Questo tipo di strumento è piuttosto raro a Taiwan,
Tuttavia, questo tipo di utensile da caffè è spesso visto in alcuni paesi europei.
● macinatura grossolana
È più adatto per filtropressa
● macinatura media
È adatto per filtrare pentole con filtro o pentole a tenuta d'aria (pentole a sifone)
● macinatura fine
È adatto per la pentola a goccia di ghiaccio o la moka
Forse la gente comune non sa ancora come fare una distinzione spessa e sottile;
Se c'è una smerigliatrice a casa (adatta per una smerigliatrice con una scala di 10 segmenti)
D'altra parte, il numero sul quadrante può essere utilizzato come riferimento per il grado di rettifica (coefficiente di rettifica):
(1) Scala 1-1. 5 → adatto per caffè espresso
(2) Scala 2-2. 5 → adatto per l'uso di gocce di ghiaccio e moka
(3) Scala 3-3. 5 → adatto per l'uso di pentola filtro gocciolante (pentola macchina fredda) e pentola aria plug (pentola sifone) e caffettiera americana e pentola di Vienna belga
(4) Scala 3. 5-4 → adatto per filtropressa francese
Attraverso la scala sopra dovrebbe essere in grado di mentire nel tempo di macinazione;
Il grado di macinatura (coefficiente di macinatura) può essere utilizzato con maggiore precisione per adattarsi all'utensile da caffè utilizzato.
Quindi, quando senti il più dettagliato, più forte è l'affermazione;
Quindi è sbagliato dirlo.
Lo sento spesso
Tuttavia, dopo un'approfondita comprensione di questi messaggi errati,
La maggior parte proviene da venditori commerciali di caffè,
O il cosiddetto consigliere della caffetteria della catena commerciale,
O il messaggio sbagliato del caffè.
Il grado di macinatura (coefficiente di macinatura) è assolutamente necessario per abbinare l'attrezzatura per la preparazione del caffè utilizzata!
